大骨汤怎么熬

渃水寒訫 1个月前 已收到2个回答 举报
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年輪的敗筆 2星

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用料

大骨头2根

姜1块

葱1颗

醋1匙

做法

1.大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净

2.料酒，姜片，葱段备用

3.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质

4.锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开

5.淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时

6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。

17小时前

7

妄自风流 4星

共回答了491个问题 评论

首先将大骨头焯个水，拌入料酒和葱，段进行取形，然后换一锅清水，在清水中加入一些葱还有盐进行调味，根据自己的喜好可以加入胡萝卜和白萝卜。再炖煮一个小时就好了

15小时前

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