毛鱼干辣椒酱做法

拿命惜伱 3个月前 已收到2个回答 举报
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戴花的女人 2星

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用料

盐多放一点克    蒜一个     姜丝一块

香菜3根    葱10根   蚝油三勺    料酒2勺

生抽3勺    老抽1勺    胡椒粉一勺

做法步骤

步骤 1

先把毛鱼干洗净去骨剥成一小块块的把鱼炸干一些。因为毛鱼有点咸所以要多洗几遍。记得油多放点

步骤 2

在放入姜蒜葱白一起。炸的闻到香味了。就把那些调料倒进锅里。把辣椒粉适量的倒进去。加点水小火煮一下就可以了，最后把香菜葱花放进去就OK啦

12小时前

37

深情予你 3星

共回答了385个问题 评论

材料：烘干辣椒，花椒，大料、香油、蒜。

1、把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。

2、食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣。

3、剥蒜，洗净，切碎。

4、开火，倒入锅中少许油，6成热时，将蒜放入锅中，放盐，煸炒至金黄色，倒入捣碎的干辣椒中。

5、热油倒入辣椒中后，再倒入几滴香油，搅拌均匀。

11小时前

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