什么叫馒头

无人问安 2个月前已收到2个回答举报

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馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅，但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”

4小时前

浅淡迷雾 3星

共回答了390个问题评论

馒头就是用面粉做成的方形或圆形的食品，它还有其它称呼，如馍。它就是用小麦、王米、高粱等粮食，通过人工碾磨加工后而得到的面粉，再加入适量的水和酵母发酵后，做成各种形状再经过加热至成熟，就可以食用了。

2小时前

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