双汇香肠粽子的做法

配方：糯米1000克、火腿250克、香肠250克、苇叶若干。

2、将火腿、香肠切成小丁。

3、将糯米拣掉谷壳和杂物后淘洗干净，用清水浸泡1小时，捞出，冲洗一次，继续用清水泡至能用手捏碎时，捞出，沥去水，待用。

4、苇叶洗净，放进开水锅中煮10分钟，再用清水浸泡。

5、取苇叶3～4片，舀适量米加些香肠、火腿在上面，再舀适量米盖上，然后包紧，用绳扎住。形状不拘，可包三角形，也可包长方形，以裹紧为度。

6、锅内放入粽子，加清水(要没过粽子)，用旺火煮开1小时后改用小火焖煮4小时，煮熟即可。

双汇香肠馅粽子的做法如下： 

材料： 

糯米400克 

猪肉瘦肉200克 

火腿肠100克 

香菇5朵 

油豆腐半块 

干贝5克 

葱姜适量 

盐、酱油、料酒、胡椒粉、白胡椒粉、味精、生抽适量 

粽叶若干 

做法： 

准备材料，将糯米提前泡发3小时左右。 

猪肉瘦肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、白胡椒粉、味精、生抽等腌制20分钟。 

香菇泡软后切成小丁，火腿肠、油豆腐也切成小丁。干贝用热水泡发备用。 

油热后加入葱姜煸炒出香味，然后加入腌制好的肉丁煸炒至变色。 

加入香菇、火腿肠、油豆腐、干贝等材料煸炒2-3分钟，加入适量的水烧开后转小火炖煮15分钟左右，至肉熟透汁变稠即可。 

糯米沥干水分，加入适量盐和清水，搅拌均匀后蒸熟备用。 

取几片粽叶放在手上，另一只手用勺子将糯米饭放在粽叶上，再加入一勺炒好的馅料，再盖上一层糯米饭。 

用手将粽叶包裹好，用棉绳紧紧系好，一个一个地将所有的粽子都包好。 

将包好的粽子放入蒸锅中蒸熟，大约需要2个小时左右，时间根据粽子的大小和蒸锅的情况可能会有所不同。 

取出粽子，剪开棉绳，去除粽叶即可食用。

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首先把糯米泡在水中两个小时以上。

2.

切好香肠,最好切成小丁状,而且要很小,但又不能切成末。

3.

把糯米和切好的香肠一起搅拌在一起。

4.

把搅拌好的糯米香肠一起抱在粽叶上,当然粽叶可以用其他的可包裹的东西代替。