北方羊肚菌种植栽培技术

1、土壤要求：羊肚菌一般生长在砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂质土上，它对土壤的pH值要求要高于一般的真菌，在中性或微碱性的土壤上生长最好，要求pH值在6.5-7.9之间。

2、温度要求：羊肚菌的菌丝适宜温度在18-22度之间，孢子萌发的适温在18-22度，而子实体在10-20度之间均能正常生长，但是在15-18度之间生长最快。羊肚菌是一种低温型菌种，在生长初期，地下菌丝体在1-2度低温就开始生长，出菇时间一般在3-4月，这时如果温度超过28度，它的生长会极为缓慢甚至停止。

3、湿度要求：羊肚菌在种植时对于湿度也有一定的要求，它的培养基质含水量以60%-65%为宜，空气湿度以80%-90%为宜。它的菌丝在生长时，土壤的含水量要在50%左右，湿度要稍低，但是在子实体的形成和生长需要大量的水分，要及时的增加湿度。

4、光照要求：羊肚菌是一种喜阴凉的菌种，但是在子实体生长期时光照对于它的生长有促进作用，微弱的散射光由于羊肚菌的子实体生长和发育。而在光照充足的地区种植羊肚菌时，要做好遮阴避阳的措施，保证羊肚菌的生长生长，反之，在光照不足的地区，则要想办法为其提高微弱的散射光。

5、空气要求：在栽培时，充足的氧气对于羊肚菌的生长是必不可少的，一般栽培环境的二氧化碳的浓度超过0.%，它的生长会受到阻碍，最明显的就是子实体生长无力，出现畸形，甚至会有腐烂现象。

羊肚菌在北方也是可以种植的，北方也能为它提供适宜的环境温度。首先，羊肚菌的产地在我国陕西、甘肃、青海、山西、江苏、河南、河北、北京等地区都有种植。

其次，羊肚菌种植较少的主要原因是它对土壤温度、光照、通风条件要求也是较为苛刻的。

另外它对土壤有很高的要求，必须在中性或微碱性土壤中种植，最好为肥沃的黑土或为不易板结的黄沙土，含有腐殖质土更好。最后，羊肚菌在形成和生长阶段对环境温度十分敏感，菌丝生长适宜温度18-22度，高于28度死亡，所以在生产过程中注意农膜的掀盖。

一、种植时间

种植羊肚菌的时候，可以选择10-12月份左右，气温应维持在15-18℃左右，这个温度是比较适合它生长的。如果说气温太低或者是太高的话，它就会停止生长。

二、种植技术

1、种植前需要先要先调制好适合的栽培料，通常是以秸秆、木屑、麸皮为主的，也可以加一些磷肥、腐殖土等配料进行调制。

2、调制好栽培料之后要加水进行搅拌，发酵20天左右装进塑料袋中，接着放到高温下进行灭菌。接下来就能接种菌丝了，采用的两头接种法，在接种后放到培养室中一个月的时间，等它长满袋之后进行栽培。

3、给它搭建好适合的生长环境，消毒后铺一层薄膜，再盖上一层土壤并压平，将菌棒的塑料袋去除，平整的放在床面上。最后，给它喷洒一些水并覆上土，一个月左右子实体就长出来啦。

三、管理方法

在平时要注意光照的强度，特别是在子实体的生长过程中，要给它提供散射光。并注意通风，但是，不能被猛风直吹，当长杂草后，要及时清除。