风干牛肉怎样保存

密封后储存在阴凉，通风的地方。

需要注意风干牛肉不能放在潮湿的地方，或者有水汽的地方，这样会使牛肉表面发潮，长毛变质，导致风干牛肉不可以食用。

也可以将风干牛肉真空保存，密封在袋子中，存放在低温的地方即可，注意要避免阳光直射。

裸装牛肉干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处。

特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干变质。

如果采取真空包装，可长期储存。放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感就完全不一样了。

真空包装牛肉干在正常温度下可以保存，不要放置于阳光下。如果方便可以低温保存，同样不要冷冻。

真空牛肉干在保存过程中要注意查看是否有产生开袋现象，若真空袋有开缝漏气现象，就要及时食用，免得变坏。

凡是开袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸装牛肉干那样保存。扩展资料：

1、夏天尽量少选择裸装牛肉干，裸装食品没有明示生产和保质日期，还最易在销售过程中受到二次甚至多次污染。

2、包装上，要适合户外活动，不但要方便携带，也要方便吃，最好是块状、条状。

3、通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。

4、肉类食品不宜选颜色太鲜艳的，牛肉干当然也不例外，应以肉质本身特有的色泽为准进行购买。

5、认真查看标签标识是否完整、详细，要选择高能量的牛肉干，对于没有标明营养成分的产品尽量不作考虑。