海带丝的食用方法

步骤/方式1

把买回来的海带丝放在清水里多洗几遍，洗到基本没有杂质就可以。

步骤/方式2

凉水下锅，一定要凉水，这样可以让海带没有那么腥。然后放入一小勺盐

步骤/方式3

然后再加入一点料酒，这样可以彻底去除腥味

步骤/方式4

最后等待水沸腾以后，煮两分钟到三分钟，这个中间去准备小盆，里面放凉水。两三分钟一到，立马捞出过凉水。这样海带丝会特别爽脆。还有，过水后，把海带丝切短一点，不然特别长，吃起来不方便的。然后备用。准备调汁

步骤/方式5

葱蒜小米辣切成大小合适的小丁，小米辣一两个就可以了，不然会特别辣哦

然后直接放在海带丝里，不用呛油

步骤/方式6

然后按照上面的用料表，依次加入一小勺盐，别太多，因为海带自带咸味。然后加入凉拌酱酒两勺，醋三勺，香油两三滴就可以。拌匀即可。最后尝尝味道，按照你自己喜欢的口味可以调整一下。

步骤/方式7

最后，装盘

步骤/方式1

方法一：凉拌海带丝（酸辣海带丝）。

备料：腌盐渍海带丝200克，大蒜5瓣，小米辣2~3个，香菜和葱1根，盐适量，白糖少许，香油1勺，生抽2~3勺，香醋1勺半

步骤/方式2

首先把海带丝清洗干净，然后放入冷水中浸泡20分钟，浸泡的作用是把盐味去掉，吃的时候会特别鲜。然后用清水多清洗几次捞出。

步骤/方式3

接着将大蒜剁末，小米辣椒切小圈圈，香菜和葱切末备用。

步骤/方式4

起锅烧水，放入海带丝焯煮8分钟，捞出放入凉水中冷却。

步骤/方式5

将冷却后的海带丝控干水分，放入料理盆中，放入盐，白糖，香油，生抽，香醋，苏蒜末、小米辣椒，香菜和葱花拌匀，腌制10分钟即可食用。

步骤/方式6

最后装盘即可，一道酸辣爽口，开胃下饭的凉拌海带丝就做好了。

步骤/方式7

方法二：海带香菇小扁豆汤。

食材：干海带 鲜香菇 小扁豆；

步骤/方式8

干海带不用清洗，蒸锅里蒸一段时间，再清洗就容易很多，这样处理的海带口感也较软；

步骤/方式9

海带切宽丝，小扁豆米提前浸泡好，鲜香菇洗净去蒂切片备用；

步骤/方式10

炒锅热油，放入香菇翻炒出香味；

步骤/方式11

再放小扁豆翻炒一会

步骤/方式12

添加海带适量清水煮

步骤/方式13

煮沸后小火再煮二十分钟的样子，起锅前加海盐调味，因为加了香菇，不需要再放其他调料，汤的味道非常鲜香，且营养价值不错。