安静的街头 3星
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一、麦豆砂锅煲
主料:麦豆(鲜)150克、胡萝卜1根、莲藕半根、五花肉100克
辅料:油30克、盐3克、酱油5克、生姜2片
做法:
1、将材料准备好,麦豆买那种带壳的比较嫩,水分流失少。胡萝卜和莲藕切丁,姜切片,五花肉也切丁,事先用盐和酱油腌制下五花肉丁
2、锅内放适量油,将姜片爆香,五花肉丁放入,翻炒至变色即盛出
3、倒入麦豆,翻炒
4、加入胡萝卜丁和莲藕丁,翻炒
5、调味
6、将所有材料,连五花肉丁一起倒入砂锅中,加适量温开水,加盖,小火煮
7、煮至里面的材料全熟即可盛出
二、麦豆炒腊肉
主料:麦豆适量、腊肉适量
辅料:红辣椒适量、蒜蓉适量、蒜香口味炒工艺十分钟耗时简单
做法:
1、麦豆洗净沥干水份。
2、蒜蓉、辣椒切好备用。
3、净锅烧热下油,放入蒜蓉、辣椒爆香。
4、再放入腊肉爆炒一下。
5、倒入麦豆翻炒,放调味料及少许水,大火翻炒至熟即可。
6、香喷喷的麦豆炒腊肉上桌了。
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