想念的酸 4星
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制作酸姜需要准备白糖,白醋以及生姜,先把生姜清洗干净,然后再把水分晾干,皮不需要去除,这样可以让它的功效作用更好,把生姜切成片状,里面添加适量的盐腌制一下,然后再根据自己的喜好切成片状,把生姜上面的盐分清洗干净,水分沥干,把糖,白醋放到锅中煮开以后放凉,锅中不能有油,最好用平时烧水的锅来煮,加多少糖根据自己的喜好来决定,然后再把糖醋水和生姜片一起放进容器当中,放到冰箱里面密封保存,把蒜拍碎放进去,这样能够达到很好的杀菌效果,几个小时以后就可以吃了,一定要密封保存,为了让密封性变得更强,可以在瓶口附上一层保鲜膜,容器盖子拧紧,腌制几天就可以吃了。
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