炖鲫鱼汤可以加纯牛奶一起炖吗

再見旧时光 1个月前已收到5个回答举报

共回答了311个问题采纳率：99.9% 评论

可以

鲫鱼洗干净，擦干水分，下油锅两面煎黄，油略多，煎的时间长一点再翻面。

鱼煎透之后，加入足够的热水，同时加入姜片料酒去腥，大火烧开，再保持中火炖煮。沸腾状态煮十五分钟之后，鱼汤可呈现白色，依个人口味加入盐、糖(少许)、胡椒等调味。起锅前可放入葱花。

鱼汤的奶白色实际上是油脂在水中的高温乳化反应，所以煎炸出鲫鱼的油脂加上高温炖煮就能实现。炖煮时加入牛奶、豆腐等高蛋白食材，更容易炖出美味的白汤。

6小时前

共回答了393个问题评论

当然可以啊！但是不能放太多，鲫鱼汤是还可以和牛奶一起吃的，而且一起吃效果非常好，可以大补。

鲜奶鲫鱼汤是将新鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，与牛奶、香菇等一起熬制的美味鲜汤。本汤含有丰富的蛋白质及大量的微量元素，适合体质虚弱、产妇及哺乳期妇女食用。

4小时前

共回答了31个问题评论

炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅能让鱼汤雪白味美，还能去除鱼腥味，使鱼肉酥软鲜嫩。

如果想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。味道不仅鲜美，而且美容养颜，补脑补气血。但是不要多吃。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

1小时前

共回答了470个问题评论

可以，炖鲫鱼汤加纯牛奶炖出来的汤色会更白，味道极鲜

23小时前

共回答了233个问题评论

不需要的，但基于汤纯汤也是很白的，不需要加牛奶。

18小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐