荷包胙做法

终究是咸的 2个月前 已收到1个回答 举报
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主料：猪五花肉1斤半，蒸肉粉1袋，荷叶1张。

配料：料酒2两，生姜1块，香葱2根，八角粉2克，白胡椒粉2克，辣椒粉少许。精盐5克，生抽1勺，老抽半勺。

操作步骤：

1，肉洗净，切块。

2，姜切末，香葱切末。

3，猪肉用大碗装好，加入料酒，姜末，盐，生抽，老抽，八角粉，胡椒粉腌制20分钟。然后把肉沾上蒸肉粉，放到荷叶中，将荷叶包好肉后放入蒸锅清蒸70分钟，出锅后打开荷叶，撒上葱花即可。

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