天麻炖鸽子汤怎么做天麻需要多少

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用料：鸽子1只，天麻少许，胡萝卜半根，枸杞10克，红枣5颗，生姜1块，山药1根，盐少许，油适量

做法：

1.准备一只鸽子，天麻、胡萝卜和山药.分別装进碗中备用

2.鸽子冷水下锅，放入姜片，葱和料酒去腥，水开煮两分钟，捞起冲洗干净，晾干水分

3.依次把准备好的食材，放入炖盅内，隔水炖3个半小时

4.炖好盛出加入少许食盐调味即可食用，快出锅时可以加点枸杞葱花

19小时前

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材料

　　乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精1小匙。

做法

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。特点：味道鲜美，熄风止痉。

　　天麻常用量一般在10G左右。一只鸽子一般在半斤左右，放10G天麻，这样的量是比较适当的。

17小时前

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