你辞灭婊门 2星
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原料:白菜,豆腐,盐,生抽,香醋,蚝油,鸡精,胡椒粉,白糖,葱,姜,干辣椒,大蒜,五花肉。
制作:
1、准备一颗白菜,把白菜一片片剥下来以后,将它用食盐水清洗干净,能有效去除杂质,还能杀菌消毒。
2、清洗干净的白菜,我们要把菜叶和菜帮分开,然后用手给他们掰成小块,这样炖出来的味道会更好吃。
3、准备两块钱的嫩豆腐,把豆腐清洗干净后,直接改刀,切成小块备用。
4、有菜又有肉,才能把这道菜给做得更好吃,所以我们还要准备一小块的五花肉,给它切成薄片备用。
5、准备一个小碗,往里面加入半勺盐,两勺生抽,半勺香醋,一勺蚝油,少许鸡精、胡椒粉、白糖,再加入半碗清水,调成料汁备用。
6、粉条泡发半个小时,把它泡发开以后,我们要给它控干水分,并用剪刀剪小段备用。同时在准备一些配料,有葱,姜,干辣椒。
7、起锅热油,加入一点点食用油,油热后把准备好的豆腐加入锅中,用小火慢慢煎炸,把豆腐煎至两面金黄。
8、往锅中留底油,接着加入葱,姜,干辣椒,蒜片,炒出香味后,再加入五花肉翻炒出油脂。
9、把准备好的白菜帮先加入锅中,小火炒软以后,再加入我们准备好的白菜叶,继续翻炒均匀,并加入粉丝,在平铺上豆腐块。
10、淋入料汁,盖上锅盖,让所有食材在锅中焖上10分钟,等粉条断生以后,往锅中撒上一点点葱花,即可出锅食用。
21小时前
哪畼曖昧 2星
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1、大白菜、豆腐、小葱、生姜、干辣椒、黄豆酱、老抽、生抽、料酒、蚝油、白糖、味精、白胡椒粉
2、豆腐切成三角形小块,大白菜切去老根,再把菜叶和菜白分开,菜白切丝,菜叶切条备用,生姜切片、干辣椒切段
3、平底锅放入食用油,放入豆腐块煎至两面金黄,盛出备用。锅控干后倒入色拉油,放入葱段和干辣椒、姜片爆香,再放入豆腐块、菜白,一起给它翻炒均匀
4、再放入少许老抽、生抽、料酒、蚝油、黄豆酱、白糖、食盐,再次给它翻炒入味,再加入适量热水,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖十分钟
5、时间到时,再放入菜叶拌一下,盖上盖子再烧三分钟。时间到时,放入少许白胡椒粉、一勺味精,翻拌均匀就可以出锅了
6、大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化
17小时前
实打实大师 1星
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主料:小白菜1100g、豆腐300g、
辅料:花生油适量、盐适量、大葱40g、香菜80g、大料适量、芝麻香油适量、黄豆酱适量、酱油适量、陈醋适量
将小白菜洗干净备用。
洗净的香菜备用。
加入适量花生油、酱油、玉米淀粉调均腌五分钟备用。
将大豆腐改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。
洗净粉条备用。
热锅加入凉油放入大料,待油五呈热时加入适量海天黄豆酱、20g葱小火炒香。
、放入小白菜翻炒。
等白菜炒的水份塌下去。
锅中加入水与菜持平,加入粉条后,用白菜将粉条覆盖上。
再加入豆腐盖上锅盖中火炖至20分钟。中途用铲子翻炒一下,防止粉条粘锅,可根据炖菜出现汤水的多少,随时调整火源大小。
80g香菜切断、20g大葱切碎备用。
制作调料汁:加入适量芝麻香油、适量酱油、适量山西陈醋、20g大葱。
待白菜和粉条熟了,将制作好的调料汁倒入锅中,再加入适量的盐搅拌均匀关火。
12小时前
赐罪名 4星
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准备食材: 白菜,豆腐,粉条,大蒜,干辣椒,食用油,食盐,鸡精,生抽
具体做法步骤如下:
1.拿出一块新鲜的豆腐出来,把豆腐放在案板上面用刀切成大小相等的小块,全部切好之后把豆腐块放入事先准备好的盘子里面待用。接着拿出一把事先准备好的粉丝出来,把粉丝放入碗中,倒入开水进去,把粉丝泡软。
2.拿出来一个白菜出来,把白菜叶子用手一片一片地掰下来,把白菜叶子和白菜梆分开用来切下来。用手把白菜叶子撕成小块,白菜梆用刀切成大小相等的小块,全部切好之后将其放入大碗里面,加入清水进去,把白菜清洗干净。
3.白菜清洗干净之后将其全部控水捞出来放入大碗里面待用就可以了。准备适量的大蒜,把大蒜全部去皮,去皮之后将大蒜切成薄厚均匀的蒜片。再准备适量的干辣椒,把干辣椒切成大小相等的辣椒段,切好之后和大蒜放在一起。
4.另取一个小碗出来,在碗中打入一个鸡蛋进去,用筷子把鸡蛋搅散,将搅散的鸡蛋液倒入豆腐块里面。然后用筷子稍微搅拌一下,让每一个豆腐块上面都可以裹上一层鸡蛋液上去。平底锅预热,锅里面倒入食用油进去。
5.油热放入鸡蛋液豆腐块进去煎一下,把豆腐的底面煎黄之后,把豆腐翻个面继续煎,把两面都煎熟之后关火出锅装入盘子里面备用就可以了。再次起锅烧油,油热放入蒜片,干辣椒,白菜块进去,用铲子不停地翻炒,炒出香味出来。
6.把白菜炒匀之后在锅中放点食盐,鸡精,生抽进去调个味,继续用铲子不停地翻炒,让其入味。待白菜完全变软之后在锅中倒入适量的清水进去,把刚才浸泡好的粉丝也放进去,把煎好的鸡蛋也放入锅里面去。
7.把所有的食材全部放入锅里面之后用铲子将其翻炒均匀,让锅中的粉丝和豆腐可以吸收汤汁的美味。大概翻炒一分钟的时间就可以关火出锅了。
13小时前
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