我做柠檬酵素没注意一直放在冰箱里能发酵么

墮落兲使 1个月前已收到1个回答举报

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情值几个钱 3星

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酵素是一个活性物质，对温度特别敏感，尤其是酵素的温度超过42度以上，酵素的活性就会被消灭，相当于吃下去对人体就没有多大的作用了。但是对于低温，酵素的活性不会消灭。一般建议常温保存或者发酵酵素即可。如果室内温度高，可以将酵素保存于冰箱。但是，从卫生角度而言，不建议自己在家发酵酵素。

4小时前

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