你命里有我 1星
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木耳不泡不可以直接炒的。干木耳是无法食用的,木耳经水泡后,恢复它原有的形态,软糯好吃。泡木耳时我们要注意,不能泡得过久,泡发木耳的水要倒掉,木耳要冲洗干净,才可以食用。木耳有软化血管的作用,年龄大的人可以适当的多吃一点。木耳中冬耳是最好的品质,肉厚软糯。
21小时前
愿我花臂梦 1星
共回答了140个问题 评论
木耳不泡是不可以直接炒的
目前市面上卖的木耳都是经过晾晒制成的干木耳,虽然已经去除了木耳中的卟啉,不会引起人体皮炎的症状。但是干木耳需要用水泡发之后再炒,否则口感会非常不好,而且营养价值也会流失。
将干木耳取出之后,用温水或者是凉水浸泡10分钟就可以将木耳泡发,注意一定不要用热水泡发木耳,否则会破坏木耳内的营养价值。将木耳泡发之后,倒入少许食盐和面粉,将木耳来回搓揉均匀,冲洗干净之后就可以炒制。
19小时前
玄天甲士 2星
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直接炒的话建议还是要先泡水的。这种情况如果是炖菜可以的,木耳能膨胀,如果是炒菜最好泡水,不然容易涨肚子
16小时前
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