海鲜大咖做法

准备材料：飞蟹两只、蚬子一斤、虾虎6只、扇贝1斤、海虾半斤、干辣椒6颗

一、清水清洗一下海鲜，如下图所示：

二、把储水盒从烤箱里取出，装满清水，轻轻推进烤箱壁内；

三、接水盘放大烤箱低端；

四、海鲜装烤盘，加少量的清水，加少量的盐，喜欢辣口味的可以加点干辣椒；

五、蒸烤箱选择蒸菜功能，选择F5，确定后开始工作，100度蒸50分钟；

六、蒸烤中间会看到里面很多的蒸汽，海鲜快速受热，隔着面板就能看到开始变色发红了；

七、时间到后端盘出来，海鲜大咖就做好了。

食材

阳澄湖大闸蟹 8只

扇贝 1斤

黄蚬子 1斤

皮皮虾 2斤

方法/步骤

食材洗净，扇贝提前2小时放在淡盐水内吐沙子，然后用刷子把壳上的残留砂砾去除，黄蚬子用淡盐水浸泡1小时

大闸蟹先煮，等到水开以后捞出来蒸，蒸到7成熟拿出来

皮皮虾和大闸蟹一个操作流程，弄好拿出来备用

扇贝放在清水里面煮开，等到全部开口马上拿出来，不要煮的太老

干辣椒和洋葱和八角用油炸，油温不许太高，调料别炸糊了，闻到味就可以出锅备用了。

胡萝卜和湿辣椒切片铺锅底，浮上放上水煮鱼调料

然后将海鲜均匀拌入锅内，另一部分胡萝卜和辣椒放入，炸好的干辣椒继续搅拌均匀

加水煮，水要漫过海鲜，待水开以后加入浓汤宝

等到水烧到还剩三分之二的时候就可以吃了

上面撒上一层葱花香菜就可以开动了，好吃！