怎样能检查出柴鸡蛋是添有苏丹红

肉肠辨不清优劣，那就吃个煎鸡蛋吧。

且慢，你能肯定你吃的是真鸡蛋吗？即使是真鸡蛋，其中含有苏丹红等工业色素吗？ 辨别真假柴鸡蛋 打开蛋壳鉴别蛋黄颜色，如果蛋黄颜色异常，特别鲜艳，最好不要食用。上面的问题听起来像是鸡蛋里挑骨头。鸡蛋怎么可能是假的？生鸡蛋里怎么可能存在苏丹红？答案是：完全可能。虽然我们在市场上见到的多数是由鸡生出来的真蛋，但是，如果不小心，也可能会“幸运”地吃到人造出来的鸡蛋。揭秘 劣质鸡蛋的造假术 丽红素让普通鸡蛋摇身变成土鸡蛋 人们有一个错觉，柴鸡蛋，也就是土鸡蛋的营养价值要高于普通鸡蛋。市场上，柴鸡蛋的价格也远高于肉鸡蛋。人们还有一个错觉，认为柴鸡蛋都是红心的。于是，“聪明”的不法商贩们开始琢磨如何让普通鸡蛋变成“红心的柴鸡蛋”。他们还真找到了办法——在饲料里添加工业色素丽素红。不用敲碎鸡蛋，就能让鸡蛋黄变色，这恐怕算是中国的第五大发明了。丽素红是什么？它是一种人工合成的类胡萝卜的色素，它可以作为饲料添加剂，但是有严格的限量。虽然目前科学证据还没有证明这类添加色素，特别是人工合成的色素类物质对人体有很大的伤害，但是为了预防或者说缓解预期可能出现的不良影响，国际社会普遍都对饲料添加剂、食品添加剂当中的色素类物质有非常明确的限量，但是在利益的驱使下，一些无良的生产经营者却完全无视这些标准。你从马路边、集贸市场或超市中购买的自以为安全营养的柴鸡蛋，或许就是这种加了丽素红的“红心”鸡蛋。