鲍鱼煮多久

鲍鱼煮10分钟

煮新鲜的带壳鲍鱼，需要冷水下锅，在水沸腾后转中小火煮10分钟左右就可以了，这样煮出来的鲍鱼口感鲜嫩有弹性，滋味是最好的。如果鲍鱼过大或过小，可以酌情增加和减少1-2分钟的煮制时间即可。

鲍鱼煮10分钟左右就可以吃。根据鲍鱼的个头大小可以分不同的时段，如果是个头大一点的两头鲍鱼或者是三头鲍的话，那就需要煮25分钟到半个小时。如果是煮汤的话可以煮20分钟左右，这样可以使鲍鱼味道充分进入到汤中，更加鲜美。

1、如果只是通过煮的方式把鲍鱼弄熟的的话，一般情况下，煮10分钟左右就可以食用了。

2、而如果是要选择喝鲍鱼汤的话，时间可能会久一点，一般是20分钟左右才可以，因为鲍鱼汤需要一定时间才可以把鲍鱼的营养融进汤里面，所以需要的时间会比较长一点。

3、和鲍鱼的大小也有一定的关系，如果是个体比较中等，时间会长一点，如果个头比较小的话，一般时间会短一点。

20分钟左右

先在锅中加入适量的清水，把带壳的鲍鱼冷水下锅，先开大火烧水，等到水煮开之后再转中小火煮，等到水煮沸的时候开始计时，煮十分钟左右就行了。因为鲍鱼带壳煮不容易煮，所以要煮十分钟左右。按照这个方法煮出来的鲍鱼，口感鲜嫩Q弹，特好吃。

不过要注意的是，如果鲍鱼的个头很大或者很小，适量的增减煮制时间，增减的时间控制在1-2分钟之内

3－4小时

将鲍鱼上撒盐再用刷子清洗。拿器具插入鲍鱼肉和壳之间，除去鲍鱼肉，切掉内脏部分。

在锅放入水和鲍鱼，之后再倒入酒，酒的量少于水，接着用大火加热。

沸腾后将泡沫捞掉。

转小火，一边加水一边除去泡沫。

煮3-4个小时，鲍鱼颜色变黄就算完成。

答；鲍鱼煮多长时间就熟了（3—5分钟）。

用料

鲍鱼 10个

小葱 1根

小米辣 2-3个

蒜瓣 2-3个

青花椒 10粒左右

温拌汁：

生抽 一勺半勺

陈醋 一勺

蚝油 一勺

香油 一勺

白糖 1/3勺

盐 适量

做法步骤

1、小葱、小米辣、蒜瓣切好放入容器中；

2、鲍鱼刷去表面的黑膜，将锅中的水烧开，放入葱结、姜片、料酒，在似开非开的状态下放入鲍鱼，视鲍鱼的大小决定煮至的时间，小的煮3分钟，大的煮五分钟；

3、煮好的鲍鱼捞出去壳、去内脏，一切为二，趁热放入到放有葱段、小米辣、蒜末的容器中；

4、锅中放油，放十几粒青花椒炸香，倒入装有鲍鱼的容器中，盖上盖子焖30分钟；

5、调一个温拌汁：一勺半生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺香油、1/3勺白糖、一点点盐拌匀； 30分钟后，将调好的温拌汁倒入容器中，拌匀即可

鲍鱼煮10分钟就熟了，下面是具体做法：

准备材料：海参 1只，鲍鱼 1只，白玉菇 若干根，香菇 1朵，姜片 2片，食盐 2克，黑胡椒 1勺

1、将准备好的香菇洗净放在砧板上用刀子切片。

2、将准备好的白玉菇洗净撕成长条备用。

3、砂锅内加入水，放姜片大火烧开，水开后下白玉菇和香菇，转小火煮5分钟。

4、5分钟后，下鲍鱼和海参，继续煮10分钟。

5、出锅前加入食盐和黑胡椒调味即可开始食用。

如果是新鲜带壳的鲍鱼，需要冷水下锅，水沸后再煮10分钟左右，如果是切片的后的鲍鱼片，需要在水沸后再将它放进去煮，一般只需要十秒左右即可食用。不管是哪一种，在煮好之后，都需要马上将它捞出，否则鲍鱼的肉质会发硬，口感会比较差。

1、鲜鲍鱼水煮5-10分钟。

2、鲍鱼蒸煮的时间与鲍鱼的大小以及火候有关系，个头比较小的鲍鱼，用大火蒸煮5-8分钟即可，而个头比较大的鲍鱼则可能需要10-15分钟，具体可以通过鲍鱼的状态来判断，如果鲍鱼肉已经微卷曲，有香味溢出，则表示已经熟透，反之则需要继续再煮。