红薯煎饼的家常做法

1/7 红薯削皮洗净，面粉加适量水

2/7 红薯切小块，上锅蒸10分钟

3/7 红薯蒸熟后，拿半个用勺子碾成泥，加糖适量，放入面粉里揉匀

4/7 面团揉到不粘手为止

5/7 将揉好的面团擀薄，做造型

6/7 锅里放油，加至七成热时放入饼，煎至两面金黄

7/7 装盘

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌

红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个

　　做法:

　　1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用

　　2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊

　　3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀

　　4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整

　　5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.

1/3 把红薯切成丁，加入适量面粉不用太多和适量的白糖，不喜欢太甜可不加，因为红薯本身带甜

2/3 搅拌均匀后， 锅中烧油，最开始不用太多，开小火，然后用勺子舀几勺放入锅中按压把它压平压圆，压好后就可以加多点油了，油要加到没过红薯煎饼

3/3 炸的时候不用总是翻面，炸成金黄色就可以捞出来了，炸第二个的时候锅中多余的油要倒出来留少许油就行了