炝拌干豆做法

我很星 2个月前 已收到2个回答 举报
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種沬唍待續 2星

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主料：干豆角150g；鲜黄椒20g、蒜瓣15g、姜5g、葱2g、蒸鱼豉油50ml、芝麻油6ml。

干豆角提前用水泡发。

泡发的豆角顶刀切成碎粒。

姜、蒜分别切碎末。

黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末。

锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用。

淋蒸鱼豉油，淋芝麻油。

将姜蒜黄椒末撒在干豆角上。

凉拌干豆角拌匀后用保鲜膜封住放冰箱冷藏半小时即可食用。

12小时前

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最爱武神步 3星

共回答了356个问题 评论

干豆腐、大葱、红辣椒、香菜、盐、味精、一品鲜酱油、糖、醋、辣椒油、花椒油。

1、干豆腐切细丝

2、开水中烫一下

3、捞出过凉水，控净水份

4、大葱切细丝

5、香菜洗净切段

6、炸好的辣椒油

7、干豆腐丝放盆里，加入精盐，一品鲜，糖，醋，味粉，辣椒油，花椒油抓拌均匀

8、放在盘里，葱丝，香菜，红辣椒摆在上面

9、炒勺里加植物油烧开，倒在豆腐丝上既可

11小时前

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