玛喜达做法

1、准备牛肉500g、胡萝卜2个、洋葱一个、大蒜一头、大米适量、野蘑菇适量、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、姜粉适量、水适量。

2、先将胡萝卜削皮、洗净、切成条状；大蒜剥好、洗净；洋葱剥好、洗净、切丁；野蘑菇洗净、切丁；肉也洗净、切成大约三厘米长的肉块，食材准备好装盘备用。

3、热锅倒入食用油，食用油要多倒一些（比平时炒菜要多一些），油热之后，倒入肉块，开始翻炒（最好将肉炒的焦一些，这样会更香）。

4、肉炒的差不多是，可以加入适量的花椒粉和生姜粉去腥；然后再倒入洋葱进行翻炒。

5、翻炒一分钟过后，倒入野蘑菇丁、胡萝卜条继续翻炒，把胡萝卜炒软为之，再加入适量的盐，搅拌均匀。

6、这时加入适量的水、和蒜瓣。水要刚好漫过菜和肉差不多一厘米的深度就可以了，盖上盖子，中小火开始煮。

7、等汤煮开以后，转小火慢炖一会，可以尝一下汤的味道，最好是偏咸一点，因为等会要要加米，所以最好咸一点。等小火炖出汤汁很浓郁的时候，加入适量的洗过的大米，用锅铲捣一捣，让米和菜都均匀浸泡在汤中，（汤刚好漫过米即可）然后小火盖上盖子开始蒸。差不多二十分钟以后，锅中的水已被食材吸收的没有了的时候，用锅铲将抓饭铲成小山坡状。

8、用一个比锅小的的盘子扣在抓饭上，焖一会。

9、再盖上锅盖，如果锅中水已经完全没有了可以关火焖，不然会有一点糊。

10、焖上大概五分钟的时间，就可以出锅了，为了口感更好，可以提前拌好一些凉菜，就着抓饭一起吃，可以解腻，而且更香。

食材：紫菜 、 米饭 适量 、 辛拉面调料 一袋 、 盐 一小勺 、 白芝麻 少许 、 老抽 少许 、 香油 少许

做法：1.准备好所有食材，先用辛拉面调料做成炒饭用的汤汁少许，没过米饭即可

2.平锅倒入之前调好的汤汁，将米饭倒入打匀，并将紫菜撕碎撒入

3.盖好锅盖，小火焖制底部微焦，

4.打开锅盖大火翻炒，加入少许老抽调色，淋入少许香油

5.出锅装盘，撒少许白芝麻，开吃。

1将辣酱，生抽，老抽，醋，香油，在碗里调匀，调不开的话稍微再加点水，别放太多水，要不然一会炒饭就变成烫饭了

2锅里倒入油，油热下葱花和蒜半，炒香下熟米饭，捣碎，加入上一步调好的辣酱汁，翻炒均匀，不用放盐！！！将紫菜撕碎加入锅中，紫菜软了就可以乘出来了

吃完之后，把盘子舔干净，再来个橘子，非常幸福