火锅骨头汤熬制方法

幸福的氣息 3个月前已收到2个回答举报

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1.姜蓉和蒜蓉倒入酱油、香油，香醋拌匀，制成姜蒜蘸料碗。香菜洗净切碎，倒入酱油和香油、制成香菜蘸料碗

2.豆腐皮洗净切丝

3.蒸熟的手工猪肉丸（肉类可以按自己喜好搭配，冬天初春少出汗，容易堆积脂肪、所以吃肉不多）

4.生菜洗净沥干水

5.豆腐洗净切厚片

6.红薯粉条浸泡软

7.白萝卜去皮，刨成丝。所有的配菜处理妥当放在一旁待用

8.淮山去皮洗净，切厚片

9.电火锅内倒入熬好的排骨浓汤，接通电源、选择最大火力、加上洗净的枸杞子、遮上锅盖，再次煮沸

10.倒入淮山，猪肉丸、耐煮的先放入锅中

11.加上红薯粉条、豆腐、萝卜丝、豆腐皮

12.遮上锅盖煮一会，放入生菜烫一下，食材煮熟后调成小火，边煮边吃即可

9小时前

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1、冬瓜适量、猪大骨头(腿骨)适量、枸杞适量、食盐少许、葱少许、姜适量、料酒适量。

2、做法：腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开，煮尽血水后捞出。砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

3、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞和适量盐。

7小时前

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