酸奶过保质期用它发面行吗

鹿屿鹿海 1个月前已收到1个回答举报

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耍狠還帶笑 1星

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刚过保质期的酸奶是可以用来发面的。因为酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，过期酸奶是可以用来发面的。刚过期的酸奶用来发面比较好，酸奶是由牛奶发酵而来，酸奶中不止含有乳酸菌，还含有大量蛋白质和微量元素，用来发面不仅可以使成品更加可口，还能增强营养价值。

11小时前

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