空气炸锅热量为什么比油炸还高

學着妨噐 1个月前 已收到2个回答 举报
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1 空气炸锅热量比油炸高。
2 这是因为空气炸锅使用高速风扇将热空气环绕食材，使食材表面上形成一层脆皮，同时不断的翻炒食材达到均匀熟透的效果，使得空气炸锅能够快速且均匀的将食物烤熟，同时热量也更容易被食物吸收，因此热量比油炸更高。
3 但是需要注意的是，在使用空气炸锅的时候，需要控制好食材的份量和烤制时间，否则会导致食材过度烤糊或者过度油腻，影响健康。
因此，在使用空气炸锅的时候，也需要注意合理搭配食材，保证健康饮食。

21小时前

26

绝命爱 1星

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空气炸锅做出来的食物不放油热量还高不取决于空气炸锅，而是取决于食物本身的热量。

油炸是用油作介质，油会进入被炸的食物中，1g油可以提供9kcal的热量；而空气炸锅——空气没有热量。即使有些食物会在表面刷一层油，或者碰一点油，进入食物的油也是很少的。

所以，用空气炸锅做出具有“油炸口感”的食物，会比传统的油炸方式，更低脂、更低卡。

但是，能降低多少热量，也跟食材种类有关。

19小时前

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