素炒面筋怎么做

主料:

面筋10个、香菇3朵、胡萝卜1个、莴笋1根

辅料:

盐1勺、油1勺、白糖1勺、酱油1勺、鸡精5g、蚝油1勺

1. 香菇切小块；莴笋根切片；胡萝卜切片。

2. 炒锅加油烧热后先下胡萝卜片。

3. 再下香菇翻炒。

4. 下油面筋。

5. 最后放莴笋根，加盐，蚝油，酱油和糖。

6. 翻炒均匀后加水焖至熟透即可。

1.将面筋、蒜子洗好切成段。

2.调一个酱汁，口味重点的将生抽、老抽、耗油和辣椒油拌在一起，口味淡的，可以用醋、耗油、番茄汁拌匀。

3.先把蒜、油和面筋炒香，吵到变黄后，加少量水，把调好的调料倒入，两分钟后就可以出锅了。

食材清单

面筋 100克 、 米醋 1大勺 、 白砂糖 2.5大勺 、 生抽 二分之一勺 、 食盐 适量 、 葱末 少许 、 姜末 少许 、 水淀粉 适量

烹饪步骤

1将面筋切丝

2葱姜切末

3碗中放入醋，生抽，白砂糖和盐调成碗汁

4热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄，变脆

5面筋丝炸好后放入盘中晾凉散热

6热锅热油放入姜葱末炒香

7放入碗汁烧开

8淋入适量水淀粉，可以包裹住面筋丝就可以

9烧至粘稠

10倒入晾凉的面筋丝，拌匀即可

答：素炒面筋的做法是：除了面筋要准备配菜即：香菇，木耳，洋葱，胡萝卜。香菇洗净切片，泡好并煮熟木耳，洋葱和胡萝卜分别切片，锅里加油烧热煸炒葱花姜丝，炒出香味后下入木耳，洋葱，胡萝卜和面筋，炒至成熟。

用料

油面筋 1袋

香菇 3朵

黑木耳 10朵

胡萝卜 少许

洋葱 少许

葱段 少许

调味 步骤2

素炒油面筋(素菜)的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材：油面筋+香菇+黑木耳+胡萝卜+洋葱+葱段。 把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分； 继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。 调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。 撒入葱段盛出，装盘。