云南干饵丝的做法

邀共饮 2个月前 已收到4个回答 举报
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和你妹有染 1星

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1· 肉酱：肉末炒至变色，捞起，下昭通酱（或豆瓣酱），炒热以后倒入肉末直至油被炒干。

2· 饵丝放入蒸锅，蒸15分钟。

3· 拌料：大勺酱油，葱花，味精，麻油，肉酱。

4· 韭菜切段放入水中灼一下。

5· 将韭菜，酸菜，拌料倒入饵丝中，拌均匀就可以啦

15小时前

41

高调爱 1星

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用料

饵丝 400g  ，胡萝卜 1根  ，干辣椒 2颗  ，韭菜 一小把 ，香肠 2根  ，蒜头 3瓣 ，酱油 少许 ，牛肉酱 2大勺 

炒饵丝的做法

饵丝先撕开后，用开水烫30秒，软化就好。香肠切片，韭菜切段，胡萝卜切丝，大蒜拍碎它

将锅烧热放少许的底油，将蒜末，胡萝卜和干辣椒煸炒出香味

将香肠片倒入炒熟

把烫好的饵丝倒入锅中，加入少许的酱油，用筷子拌抄均匀上色

牛肉酱加入一起拌匀

最后放入韭菜使劲而欢快而有节奏感地颠锅，颠到韭菜熟，饵丝香

出锅就好啦

13小时前

12

海守鱼一生 4星

共回答了452个问题 评论

云南饵丝口感软糯，是大家比较喜欢的美食之一。干饵丝也有同样的口感。其制作方法如下：

1.用水泡发饵丝，泡的时间可稍微长一点。

2.祸中放水烧开，放入捞起的饵丝煮至筷子能夹断，然后捞出。

3.根据自己的喜好放入各种作料，如油辣椒、酸腌菜、肉末、韭菜、味精、酱油等。

11小时前

27

孤单我 2星

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干饵丝先用清水浸泡十分钟，锅中烧水，水开下入干饵丝煮3分钟左右即可。

7小时前

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