清风名魂 3星
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主料 :乌冬面适量、金针菇适量、腐竹适量、鸡蛋适量、空心菜适量、香菇适量、香菜适量
辅料 :大蒜适量、生抽适量、粗适量、猪骨浓汤适量
烹饪步骤
1、准备食材,腐竹泡发,蔬菜洗净,乌冬面我是一号店买的,这个牌子的口感我觉得是最好的一种。
2、锅内烧水,煮沸后加浓汤宝。
3、先放难煮熟的食材,乌冬面和腐竹。
4、慢慢打入一个鸡蛋,并且转开小火,水铺蛋是我的最爱,不喜欢的人可以用卤蛋或者白煮蛋一切二代替。
5、水铺蛋定型后,加入金针菇和洗净的蔬菜,盖上锅盖,大火煮开即可。
6、关火,加入一勺香油,一勺生抽,一勺陈醋,煮面的时候,适当的放一点点盐,可以自己先尝尝味。
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