微波炉能不能煮开水

微波炉确实可以煮开水。微波炉利用微波辐射来加热食物和液体。当水在微波炉中加热时，微波能够迅速使水分子振动，导致水温上升。在适当的时间内，微波炉可以将水加热至沸腾点。事实上，许多人选择使用微波炉来煮开水，因为它通常比热水壶更快、更方便。然而，使用微波炉煮开水时，需要小心处理，以避免受伤。此外，由于微波炉加热的方式与传统加热方式不同，可能会导致水在辐射停止后仍持续沸腾的现象。

因此，在使用微波炉煮开水时，需要谨慎操作，以确保安全和准确地加热水。

　　最好不要用微波炉烧开水，如迫切需要开水，又只有微波炉可以利用时，可以在水烧好后，让它在里面静置一会，或者事先在容器里放一把微波炉用勺子，让它充当晶核促进水的沸腾，这样就可以避免烫伤事故发生了。　　如果用微波炉来烧开水，一是使用的玻璃杯等内表面非常光滑的加热容器，几乎没有可作为晶核的物质；二是微波炉工作时容器本身并不发热，水不会发生循环流动。　　由于没有晶核，水中不会产生气泡，当然就看不到翻滚沸腾现象，因此也无法知道水是否被烧开。　　如果加热时间长了，水有可能被烧得超过沸点，人们也未必知道水已经过热了。当人把盛有过热水的微波炉容器放在桌子上时，哪怕是轻微地碰击，也会扰动容器里面的水，由此引发的流动就会起到某种晶核的作用，导致水突然沸腾、溅出。　　有时扰动过程会猛烈得多，如当你向容器中加入咖啡或茶叶时，过热的水会受到明显地冲击，这时水里大量聚集的即将汽化的水分子便乘势转变成水蒸气，从杯中溅出，很容易将操作者烫伤。