犬牙鱼和鳕鱼区别

1、犬牙鱼

身体体长一般在70cm左右，体重不会超过20斤，身体体形较粗胖，表皮为自然带有黑褐色斑点的银灰色，主要生活在南极附近较寒冷的海域中，犬牙鱼的血液中含有糖肌这一特殊成分，以它为主要成分构成的一种特殊化学物质可以帮犬牙鱼面对寒冷，科学家称之为抗冻蛋白质，与汽车中的防冻剂作用一样。

2、银鳕鱼

又叫裸盖鱼，是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类，多分布在北冰洋、北太平洋，是冷水域之深海鱼，具有极高的营养价值，鱼肉中含有丰富的脂肪、蛋白质和多种维生素，鱼鳕鱼外形相似，但营养价值极高，市面售价也比真正的鳕鱼要贵很多，是人们经常食用的鱼类之一，广泛分布在世界各海域。

很多人都喜欢吃鱼，而深受人们喜爱的鱼，要数银鳕鱼这种优质鱼了，在购买银鳕鱼时，我们会发现有些直接标注了南极犬牙鱼，那么南极犬牙鱼是鳕鱼吗?南极犬牙鱼和银鳕鱼有什么区别?一起来了解下。

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南极犬牙鱼是银鳕鱼吗?

南极犬牙鱼不是银鳕鱼。南极犬牙鱼体长70厘米左右，体重不超过10千克，体形较粗、较胖，主要生活在南极附近比较寒冷的海域之中。银鳕鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素，鱼体相当延长而稍侧扁，呈圆筒形。

南极犬牙鱼和银鳕鱼的区别

1、品类不同

小鳞犬牙南极鱼为海洋洄游性鱼类，而银鳕鱼是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类。

2、产地不同

南极犬牙鱼主要分布在智利南部、阿根廷及在澳洲、法国、纽西兰、南非和英国管辖的次南极区群岛海域，生存水域深及2500米。银鳕鱼主要分布于北冰洋，北太平洋。

3、营养价值

南极犬牙鱼以少骨和肉质白嫩晶莹剔透而闻名，作为一级食用鱼，南极犬牙鱼被称为"白色黄金"。而银鳕鱼原先是叫裸盖鱼，因酷似鳕鱼，所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼贵许多。