蒜苗馅饼的做法

1. 食材准备：

(1) 主料：面粉适量；蒜苗100克；鸡蛋1个；鸡精（少许）；油1汤匙；盐（少许）

(2) 辅料：植物油适量

2. 做法：

(1) 取面粉，加入适量的温水搅拌均匀，揪成团，摊开擀成 thickness 的饼皮；

(2) 将蒜苗洗净，切成小段，加入鸡精、油、盐抓匀，入锅蒸熟；

(3) 将蒜苗放入鸡蛋中打散，加入植物油稍微搅拌一下；

(4) 将打散后的蒜苗馅料放入饼皮中，完全包裹馅料，口封好，沾植物油烧锅，将蒜苗饼煎均匀尤为即可。

食材：

面粉，蒜苗，肉馅，油，盐

步骤

面粉加酵母提前和好，发酵好。

肉馅加葱、姜、盐、味极鲜剁一下。

蒜苗洗净切碎，加一个鸡蛋、适量虾皮蛋。

再加少许花生油、香油拌匀。

面团分成小块，擀薄，包上馅，像包包子一样包起来，按扁。

电饼铛加热，放进馅饼。

稍过一会翻个，这样两面上色均匀一些。烙熟即可。

主料：蒜苗200克 猪肉300克 辅料：盐6克 味素3克 酱油20克 花生油50克 做法：蒜苗洗净，切成末，肉剁成肉末加入酱油，蒜苗加入花生油拌匀，这样蒜苗的汤汁就全在饼里了，

首先卖最优质的五花肉。清理干净，先切肉片，然名切肉丝，再切成肉丁。垛碎成肉馅，装盆备用。

然仁把买回来的蒜苗。去外皮洗净。挆碎备用，准备葱姜蒜切末备用。

把所有的配料混在一起，放盐，生抽。味精顺着一个方向搅。把肉馅拌匀备用。

和面。

用热水烫一半面。再放一半面粉混在一起把面和好。柔好。用刀切成计子。柔成圆条。再切成小计子。

用手拿一个小计子，在手心团圆后。捏成一个小窝，然后把肉馅放进去。

把口封好后。用掌心压成一个圆饼。

做完后。用平底锅烧热，放油。

把做好的猪肉蒜苗馅的馅饼放进锅里。炕熟。特点是用热水烫一半面。吃起来香翠柔软。味道很美。

1 蒜苗馅饼是一种传统的中国小吃，制作方法简单，口感香脆可口。
2 做蒜苗馅饼的原料主要有面粉、葱姜蒜、蒜苗、盐、油等。
首先将面粉和水混合搅拌成面团，然后将葱姜蒜和蒜苗切碎，加入盐和油拌匀，做成馅料。
将面团擀成薄片，将馅料包入其中，烙成饼状，最后用平底锅煎至两面金黄即可。
3 蒜苗馅饼作为早餐或下午茶的小吃，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食。

取蒜苗

步骤2

剁碎

步骤3

面粉酵母水适量，搅拌均匀。发酵25分钟。

步骤4

肉馅葱姜末耗油鸡蛋盐搅拌均匀。成馅。

步骤5

面发酵好后，比较黏，面粉打底，擀成薄包子皮一样的放入馅，包好。压成小饼

步骤6

饼铛加油，热了后放入小饼。出锅

蒜苗切丁跟肉一起用调料搅拌均匀，以后做成馅包进馅饼里面，然后再放在平底锅上，用油煎熟了吃