阿米酸菜鸡的做法

大姐风范 1个月前 已收到3个回答 举报
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小新丢蜡笔 1星

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主料

鸡1250克

酸菜100克

辅料

油15毫升老抽15毫升生抽45毫升黄酒25毫升生姜少许小葱少许八角4个干辣椒1根冰糖少许

步骤1

鸡洗净，酸菜切块

步骤2

把鸡斩块后洗净

步骤3

备好调料

步骤4

热锅倒油温油下生姜、八角爆香

步骤5

再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒

步骤6

加入生抽和老抽炒出酱香味

步骤7

再把干辣椒和冰糖加入

步骤8

加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透

步骤9

之后转大火加入酸菜收汁

步骤10

等制售浓稠后撒入葱花熄火出锅

11小时前

25

披星戴月 3星

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主料 鸡胸肉250克 酸菜175克

辅料 料酒适量 酱油适量 食用油适量

盐适量 干淀粉适量

酸菜炒鸡胸肉的做法步骤

1.将酸菜洗净切碎。

2.将鸡胸肉洗净切成片，放入盘中，加适量的料酒、酱油、食用油、盐、干淀粉拌匀。

9.起锅倒油烧热，下入鸡胸肉翻炒至变色。

10.贯后，合入酸菜翻炒即成。

9小时前

31

夜如此孤独 4星

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一、将鸡肉斩成块，清洗干净。

二、锅烧热，放适量油，爆香生姜，再下入鸡肉炒至断生，调入料酒炒匀。

三、加入酸菜炒香。

四、加入适量开水，大火烧开后转小火慢炖半个小时左右。

五、最后再转大火煮5分钟，出锅淋适量热花椒油。

6小时前

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