香菇炒芹菜做法是怎样的

主料：香菇20个、芹菜1斤

辅料：姜，葱适量、料酒，花椒面适量、糖，盐适量

步骤：

1、鲜香菇洗净，切片。

2、芹菜过水，冰在凉水里。

3、葱姜切片，切段。

4、热锅凉油，下葱姜，爆香。

5、放入香菇片。

6、香菇炒软后，放入适量的盐，酱油，糖。

7、香菇炖10分钟后，放入炒过水的芹菜，翻炒2分钟，出锅。

8、装盘，芹菜炒香菇完成。

原料：新鲜香菇、芹菜、胡萝卜、食用油、盐、蒜、鸡精、水淀粉。

做法步骤：

第1步、香菇去杂质后放水里洗净泥沙。

第2步、洗好的香菇每朵切成四小块。

第3步、芹菜切段，胡萝卜切片，蒜切片备用。

第4步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片煸出香味。

第5步、放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒一会至香菇绵软出汁。

第6步、调入盐、鸡精翻炒均匀。

第7步、用少量水淀粉勾芡即可出锅。

【烹饪食材】：西芹300克，香菇三个，花生油一大勺，盐一勺，生抽两勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的食材，将心情清洗干净，去掉根部，摘掉叶子，香菇清洗干净，去掉根。

2、洗干净的芹菜切成小段。

3、再将香菇也切成薄片，香菇用的是新鲜的香菇，大家也可以选择用干香菇，干香菇需要提前用温水浸泡，直到完全泡软大约需要1~2个小时。

4、起锅烧油，然后再将西芹段和香菇一同放入锅中快速翻炒。

5、加入一勺盐，淋入少许生抽翻炒均匀过后，盖上盖子焖2~3分钟锅可关火出锅。西芹比较粗，不容易入味，炒的时候要大火快速翻炒，然后再盖上盖子焖两分钟，这样更加入味一些。

材料

香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐

做法

1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。

2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。

用料

姜

1片

白糖

3克

芹菜

2根

葱

1根

蒜

2瓣

辣椒

1个

香菇

6朵

鸡精

半勺

食盐

3克

芹菜炒香菇的做法步骤

步骤 1

一葱姜蒜辣椒切碎放入盘中备用，把香菇洗净，切成片状放入盘中备用，芹菜切段三厘米左右长就可以，并且要把芹菜和香菇放入热水锅中焯一下。

步骤 2

步骤二起锅烧油油温七成热把葱姜蒜放入锅中炒香

步骤 3

步骤三然后把焯过水的芹菜和香菇放入锅中，翻炒均匀，可以加入少量淀粉和食盐，鸡精，少许老抽，搅拌两分钟后即可出锅。

步骤 4

步骤四出锅前加入少许白糖，搅拌均匀后出锅装盘