炸好的花生怎样保存不会变质

油炸花生米保存方法，这个比较简单，可以直接用密封罐给它装起来然后储存，如果在快出锅之前撒点盐，这样能保存更久一点，放置的地方最好是干燥一点的地方，每次取花生米都要注意不能长时间打开盖子，防止花生米受潮。没有密封罐的也可以直接用保鲜袋储存。

怎样保存花生米家庭保管花生米有一种简易的方法，即先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。

每袋装１—１．５公斤。

密封之前，将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。

这样封好后放置在干燥通风处，可使花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。

另一种方法，就是将花生米放入开水中烫一下，迅速取出晒干。

这样可以将表面细菌杀死，也能收到防虫防霉的效果。

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1、在盛放花生米的容器内放入1-2支未燃烧的香烟，将容器口密封，就可以防止虫蛀。另外，将干花生米放入罐子中，加入少许碎辣椒片，密封后存放在干燥通风处，一年都不会变质。

2、花生去壳后，洗净，用沸水浸烫15分钟，以开水浸没花生米为度。接着把花生米捞出控干，趁热拌上适量食盐和五香粉，搅拌均匀，使每粒花生都沾上一点佐料，然后摊晾晒干。经此处理的花生米，失去发芽能力，也不长虫。用坛、瓶收藏密闭，放于干燥通风处即可。

3、把花生米装在食品袋中扎紧口,放在冰箱冷冻，可保存1-2年。

4、把花生米用密封的塑料食品袋装起来，放入几片干辣椒或者放入一包花椒，密封后放在干燥、避光的地方。

5、先把花生米晒干，晾凉，把喝过的可乐瓶洗干净晾干，再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了，这样可以放上很久。

6、如数量少也可在花生米上喷一些白酒，也有保作用。

7、先将购买回的花生米晒4-5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15-20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2-3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。

8、干花生仁返鲜， 存放过久的干花生仁，食用前可用清水浸泡，然后进行水煮，即可到返鲜的效果。