菊花脑和马兰头怎么区分

丝丝情愫 1个月前 已收到2个回答 举报
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寳綪張腿 3星

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菊花脑，是野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑之分，后者品质要更好一些。菊花脑既可以做汤吃，也可以炒着吃或做凉拌菜。有个很经典的菜，叫菊花脑鸡蛋汤，是春夏时节餐桌上的一道佳品。

马兰头，又叫田边菊，主要生长在田野间和山坡上，有红梗和青梗之分。采摘后的马兰头，可以新鲜食用，也可以晒干做成干菜，烹饪做法也比较多元化，炒、煮、凉拌皆可。

14小时前

47

後呆呆 2星

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菊花脑叶子叉多，马兰头叶子单一

12小时前

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