青春恋人 2星
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材料:黄骨丁4条 姜适量 葱适量 蒸鱼豉 油适量 花生油适量 红辣椒一根
做法:
1.黄骨鱼洗干净晾干水,表面抹上少许盐,撒少许料酒后隔水清蒸8-10分钟。
2. 锅内油中小火烧热。
3. 鱼表面倒入蒸鱼鼓油,放入葱、红辣椒4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫,浇在鱼上即可。
13小时前
懵懂编织 3星
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鱼洗净,去掉内脏,置入盆中,两面撒上飞花盐,放入4片姜,拌匀,腌制十分钟入味。
步骤 2
大米一把,用料理机打成细粉末。
步骤 3
用手将米粉末均匀抹在鱼的两面,米粉不宜抹多,多了不容易蒸熟。
步骤 4
蒸锅水烧开后,将鱼和姜片放入蒸笼,盖好大火蒸10-12分钟。
步骤 5
鱼快蒸好时,另起炒锅,放入少许油,将姜蒜末煸香后倒入小半碗清水,生抽,醋(喜欢酸汤可多加),水淀粉。
步骤 6
水淀粉加入后,不停推动锅铲,如汤汁太浓稠,可另添清水,撒入葱末。
步骤 7
蒸好的鱼,放入盘中,淋入勾芡汁,开动
11小时前
回答问题
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