荷叶糯米饭的做法

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食材:

荷叶1张、大米400克、基围虾9只、豌豆20g、玉米粒适量、盐2克、黑胡椒1小勺、鸡粉2克、酱油1勺匙料、酒适量

米淘洗2遍，入水泡30分钟

荷叶洗净，入开水泡1分钟，用荷叶将泡好的米饭包住

入锅蒸15分钟

将基围虾处理干净

入油锅爆香虾仁豌豆玉米粒

将蒸好的荷叶饭倒入锅里和虾仁、豌豆、玉米粒混合，加盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、酱油，翻炒均匀

将荷叶铺入蒸笼，倒入炒好的米饭

上锅蒸20分钟即可

14小时前

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做法步骤

步骤 1

荷叶提前浸泡备用。糯米洗净后，上锅蒸30分钟左右。

步骤 2

烧鸡为了省事直接从超市购买的熟食。撕成细丝状。将洋葱和泡发的香菇切成条状，香肠切成丁

步骤 3

起油锅放入洋葱爆香后倒入香菇再放入鸡肉，香肠、玉米。倒入老酒，生抽、老抽。倒入少量的水。加入盐

步骤 4

将蒸熟的糯米和炒制的菜拌匀，剪下大小对应的荷叶，将饭放在荷叶的反面进行包制。接口朝下放置。在上锅蒸20分钟左右即可

12小时前

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