干炸罗根肉做法

1、准备食材：罗根肉一斤；酱油适量；糖适量；盐适量；娃娃菜些许；鸡精少许；陈醋适量；淀粉适量。

2、将里脊肉切成条状。

3、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉,时间20分钟。然后加入淀粉。

4、烧油、大火至六七成热(不冒烟),转小火,放入里脊肉炸,先小火炸七八成熟,再捞出沥油。然后油大火,再炸,炸至金黄色。

5、将番茄沙司、醋、白糖、调制成汁,同时加入少许蒜将、姜。倒入锅中加热至冒泡,然后倒入里脊肉，翻炒即可。

主料：

罗根肉500克

辅料：

油适量

盐适量

葱花1棵

葱香罗根肉的做法

步骤1：罗根肉先煮熟，也可以买猪肉店里煮好的

步骤2：锅烧热

步骤3：放入油

步骤4：放适量盐

步骤5：加葱花炒香

步骤6：放入煮熟的罗根肉炸

步骤7：准备好香菜

步骤8：等罗根肉炸到有点金黄色就可以出锅了

午餐做了罗根肉，第一次在家做，吃的很放心，酥脆的。罗根肉是什么？ 罗根肉指猪的连肝肉，是隔膜！肝脏链接腹腔的膜 也有的叫培根肉，是位于动物小肋骨下方的很薄的一层肉，肥瘦相间，而且肥的部分油份很少，一般都是烟熏以后再做菜，味道很好，市面上卖的都是半成品，你可以用尖椒爆炒，也可以涮锅。

用料

姜

 适量几片盐 一勺料酒 适量葱 一小段生抽 1勺

干炸罗根肉的做法步骤

步骤 1

我买了大概500g的肉，提前腌制好，腌制用料见上，在冰箱里冷藏一夜。 下锅炸前，把肉在常温环境放10分钟。锅内热油，见有微微泡沫起，下肉干，炸制10分钟，肉变成黑红色，即可起锅。趁热撒孜然粉，味道更佳

材料：罗根肉 盐 味精 葱 姜 面粉 色拉油

把猪肉切长条用盐味精葱姜加少许水淹15分钟取出沥干后放入面粉里滚一下，待油烧至6—7分热，肉下油锅炸，炸至金黄色捞出，撒上孜然粉就可以了。 也有的叫培根肉，是位于动物小肋骨下方的很薄的一层肉，肥瘦相间，而且肥的部分油份很少，一般都是烟熏以后再做菜，味道很好，市面上卖的都是半成品，你可以用尖椒爆炒，也可以涮锅，向你推荐一种做法：主料：培根肉，配料：黑木耳，葱，尖椒，咸豆干条（最好是自己家腌制的咸豆干）做法：葱切成马蹄状的段，木耳切块，尖椒斜切成丝，豆干条用热水泡软并去除多余盐分，培根肉改成小块，锅里加油烧热，下培根肉煸炒，出一部分水分之后放入花椒粒和大料继续煸炒，然后放醋炝锅，加黑木耳，尖椒，葱段，豆干条颠翻几下，放入少许白糖和鸡精，之后用水淀粉勾芡淋入一些香油，就可以出锅啦。制作过程中除了最后勾芡之外，其他步骤不可以加水，另外，豆干和培根肉本身就有盐分，所以制作菜肴的过程当中就不要加盐了