莲花淀粉可以做果冻吗

理解的心 3个月前 已收到2个回答 举报
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淺唱唱憂傷 4星

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莲花淀粉是一种从莲花植物中提取的天然淀粉，它可以用来制作果冻。莲花淀粉的特点是透明度高、口感细腻、有弹性，适合用于制作果冻、凉粉等食品。

以下是制作莲花淀粉果冻的步骤：

将莲花淀粉放入锅中，加入适量的水，搅拌均匀，煮沸至透明。

将煮好的淀粉液倒入模具中，待其冷却凝固。

将凝固的淀粉果冻脱模，切成小块，即可食用。

需要注意的是，莲花淀粉果冻的口感可能不如普通淀粉果冻那么 Q 弹，因为莲花淀粉的粘度比较低。如果想要口感更好，可以在煮淀粉液时加入一些吉利丁粉或鱼胶粉，增加果冻的弹性。

8小时前

22

妄厮缠 5星

共回答了58个问题 评论

可以

莲花淀粉可以做果冻，莲花淀粉有玉米淀粉、小麦淀粉，用它们制作果冻需要先将淀粉和等比的水搅拌均匀，然后再放入滚水中搅拌一段时间，最后将它盛出来冷却等待凝固就可以了。

6小时前

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