自执笔 4星
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需要提前泡水。提前泡的好处是可以把绿豆表面的灰尘清洗掉;绿豆煮熟的速度比没有浸泡的绿豆快;泡一下,煮出来的口感更好。
1小时前
深秋的孤寂 1星
共回答了127个问题 评论
用热水泡绿豆可以迅速的软化绿豆,从而更加有利于被人体吸收,但是热水会破坏绿豆中的营养成分。
从营养学的角度来讲,用冷水浸泡是更好的,这样不但可以促进人体吸收绿豆中的蛋白质、氨基酸,还可以起到润肠通便,补充维生素e的作用。
21小时前
回答问题
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