有谁知道烫面油饼的具体做法

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面里面倒点油，把开水一点一点倒在面粉上，边倒开水边用筷子拌，面粉里可以放点葱花，达到一定软度后，用手揉成一团，完了后再擀成一小片，锅里倒油烧热，把面皮放锅里！自己注意火候，火要用小火，熟了即可食用，对了，面粉里还要加盐与调料哦！

11小时前

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主料

面粉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.面粉加适量开水烫成絮状，晾凉。

2.然后和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。

3.面粉加玉米油、少许盐，搅拌均匀，即成油酥。

4.把饧发好的面团擀成大饼。

5.均匀抹一层油酥。

6.再将其卷起来。

7.均匀切段，再把每一个面剂两头捏严，按扁。

8.取一个面剂，轻轻擀成5mm左右的薄饼。

9.放入烧热的电饼铛烙制。

10.烙制到鼓起大泡时，即可翻面。

11.两面都烙制到金黄色。出锅装盘。

12.依次全部烙完，即可上桌品味。

9小时前

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烫面油饼的具体做法，用约做饼面粉的60%冲入沸水（水中要加少许盐）边冲要边搅拌，再加入剩余部分和成面团，做成饼坯，下八成热的油中炸制，烫面油饼因极大部分是熟面，炸成后吃起来口感比较外脆里软。

6小时前

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