酒雾渐浓 2星
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主料:鸡枞菌50克(干品或者鲜品);
辅料:排骨300克;
调料:姜2片,大葱1段,料酒,盐适量;
步骤:
1、将干品鸡枞菌洗净,泡发,泡发的水沉淀出干净部分备用;
2、将排骨洗净,切块,锅里放入滚水,煮沸,放入姜片,料酒和排骨,飞水,用凉水洗净排骨;
3、在砂锅中加入适量水和鸡枞菌泡发的原汤,加入姜片、排骨、鸡枞菌,煲1.5个小时,半小时之前放入大葱,出锅前加入盐即可。
5小时前
未成年的爱 1星
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用料
黄豆2把,筒骨 2根,糯玉米 1根,新鲜香菇 4朵,铁棍山药 1根,胡萝卜 1根,生姜 3片,枸杞 适量,盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净,焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切,玉米、胡萝卜、山药切块备用。
步骤 2
骨头入汤锅,加冷水至盖过筒骨,生姜,黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。
步骤 3
一小时后放盐,继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里,此时可以放胡萝卜,煮一刻钟后放山药,枸杞,山药煮烂,加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。
3小时前
回答问题
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