什么木耳不能隔夜

海潮之路 1个月前已收到3个回答举报

天狂斩 1星

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木耳煮熟后都可以隔夜的，只要没有变质迹象，可以吃，但是煮熟的木耳在储存过程中可能发生变质，食用变质的黑木耳可能对身体造成不良影响，甚至出现中毒反应。

而且变质后的木耳，一般不能通过外观简单判断出是否滋生细菌，因此为避免出现这种风险，应尽量不要吃隔夜煮熟的木耳。

1小时前

浅浅情悠 2星

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木耳泡好了隔夜是不可以吃的，木耳本质上是干制的一种食材，因为没有水，所以微生物无法在其中进行繁殖。然而在泡木耳的过程中因为有了足够的水分，微生物就能够进行繁殖，加上木耳这种食物具有比较丰富的营养价值，也有利于微生物进行繁殖。

如果泡了一晚上的木耳，由于浸泡太长时间就会导致木耳的微生物出现了大量的繁殖生长，而这些微生物也很可能会形成部分有害或者有毒的物质。即使通过烹饪可能也不能完全消除这些有害有毒的物质，可能会在一定程度上危害人体健康影响肠胃，情况严重还可能会出现腹泻的症状，建议缩短浸泡时间或者放在干燥阴凉的地方进行浸泡。

21小时前