红菜苔怎么做腌菜

自知无心 3个月前已收到3个回答举报

共回答了231个问题采纳率：95.9% 评论

1、腌制菜苔时需要准备新鲜的菜苔三千克，食用盐适量，大盆一个。干净的大玻璃瓶一个。

2、把准备好的新鲜的菜苔放在清水中洗净以后去掉水分，加入食用盐调匀以后腌制，腌制过程中要经常翻动，最好能用手搓动，这样能让菜苔吸过充足的食用盐。

3、两天以后就能腌好，这时要把腌出的水分倒掉，再把腌好的菜苔放在清水下洗掉表面的盐，然后放在阳光下晾晒，等晒到五成干以后收起来，切碎。

4、加入适量的辣椒粉和花椒粉再放适量生抽和香醋以及白糖，调匀以后腌制几个小时，再把它装入到干净的玻璃瓶中密封保存，想吃的时候取出装盘加麻油调味就可以。

3小时前

共回答了490个问题评论

食材

红菜苔，盐，水（适量）

制作步骤

步骤1

红菜苔洗净控干水分

步骤 2

切成小丁

步骤 3

放入容器中狂浪的撒盐

撒多少根据你的红菜苔有多少

步骤 4

撒完盐后拌均匀一些然后密封起来腌2天

步骤 5

2天过就可以炒了吃啦炒的时候可以放些红辣椒一起炒或者跟肉沫一起炒也好吃特别下饭

步骤 6

吃不完的装瓶子密封放冰箱

1小时前

共回答了206个问题评论

红菜苔用盐抓均匀，放入密封的坛子里密封10天后，拿到干燥通风，阳光充足的地方晒太阳就可以。

22小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐