怎么用烤箱做面包

用烤箱做面包方法1、食材：高筋面粉300克，奶粉15克，白糖20克，鸡蛋一个，酵母3克，清水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。

2、面粉，奶粉，白糖，酵母，鸡蛋，清水整理成面团，然后像搓衣服似的来回揉搓，揉搓至面筋扩展阶段。3、再加入黄油和食盐，揉出手套膜，醒发两倍大。

如果要用烤箱做面包的话，首先我们要把面团发酵成功，达到制作面包的标准之后，然后再放进烤箱里，选择合适的温度和时间，直接插上电源就可以烤了，在考的过程当中，一定要随时查看我们的面包的烤制情况

1.首先准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水；

 2.先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可；

 3.将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；

 4.将饭盆放置于烤箱；

 5.将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟，4小时后开始烤制；

 6.营养卫生好吃的面包就制作好了。

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方法一

1.盆中打入一个鸡蛋；

2.接着加入3g酵母；

3.再加入36g白糖；

4.加入2g盐；

5.倒入150ml牛奶；

6.30g花生油，

7.加入320g高筋面粉，搅拌成絮状；

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8.接着下手揉成光滑面团

9.放到案板上进行揉面，从下往上搓(5分钟左右)；

10.再加上14g黄油，包住继续揉搓

11.揉搓20～30分钟，直到出现手套膜就可以

12.接着将面团放入盆中，发酵至两倍大

13.发酵好后，将面取出，切成小剂子 揉成圆形；

14.揉好后，放到烤盘中，发酵15分钟，抹上蛋液，撒上芝麻；

15.烤箱温度160℃预热10分钟，烤25-30分钟

16.出炉

1.准备所需的材料：面包粉、鸡蛋、酵母、牛奶、黄油、糖和其他你想加入的馅料。

2.将面包粉放入一个大碗中，加入少许盐和糖，混合均匀。

3.将酵母放入另一个小碗中，加入少许牛奶，搅拌均匀，并让它发酵约5分钟。

4.将发酵后的酵母混合物加入面粉中，搅拌均匀。

5.将黄油和鸡蛋混合均匀，再加入面粉中，搅拌均匀。

6.将面糊放入烤盘中，搓圆，让它发酵约1小时。

7.将烤箱预热至190℃，放入面包，烤约30分钟。

8.取出烤好的面包，待凉后，装入袋中，即可享用。

材料:

高粉200克，全麦粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，盐4克，黄油15克

做法:

1.直接法全部材料（除黄油）混合揉成光滑面团，加入黄油揉至松软。

2.基本发酵80分钟分割松弛15分钟，在里面裹上果酱也可以，或者什么都不放也可以。最后发酵30-60分钟

3.烤前用利刀在面包表面割几刀在面包表面喷水190°烤18分钟左右