单人行 3星
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1.把两个鸡蛋打破,放入碗里,搅拌均匀。切好葱花,红椒等。
2.
油热,放进葱花,姜丝,翻炒几下,加入米鱼。
3.
加入鸡蛋翻炒,直至熟。撒上点葱花,红椒润色
大米鱼,一作鮸鱼(音 miǎn),形似鲈鱼,体色发暗,灰褐并带有紫绿色,腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色,鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状,背、腹部浅弧形。
18小时前
先人板板 3星
共回答了372个问题 评论
主料
米鱼适量
鸡蛋六个
辅料
白胡椒粉适量
鸡粉适量盐适量 油适量
步骤1
米鱼冲洗一下沥干水,炒之前提前10分钟用盐腌一下。(真的很漂亮,没骗你吧?
步骤2
鸡蛋打开倒进大碗里,加入鸡粉,少量盐,油,白胡椒粉,搅拌均匀。不粘锅热油,把米鱼先下锅翻炒一下,看到由透明变白色了,就把搅拌好的蛋浆倒入,看到底部开始凝固,用筷子顺着同一个方向转圈,带着熟鸡蛋走,蛋浆会流进锅里,继续凝固。一直到没有流动的蛋浆了,下点小油关火,利用余温烘两分钟。
步骤3
装盘,上桌,开吃。
16小时前
回答问题
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