干海参热水快速泡发的正确步骤

福兮祸兮 1个月前 已收到2个回答 举报
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正宗赛尔王 1星

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浸泡脱盐: 将干海参稍微冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,将容器放入冰箱保鲜层,保持0—5度水温,开始泡发。

此过程需持续48小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,手捏上去无硬芯,参体有弹性,且能够大角度的弯曲即可

1小时前

9

豆瓣情歌 1星

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步骤1

无油的锅中加海参和纯净水，大火烧开后关火泡24小时。

步骤 2

抛开肚子，取出内脏和沙嘴，清洗干净。

步骤 3

锅中加水和海参，大火煮开后转小火煮50分钟，自然凉晾。换新水后入冰箱冷藏泡发，早晚各换一次水，三天泡发好。

步骤 4

逐个保鲜膜包裹冷冻。吃的时候提前一晚拿出来放冷藏室解冻。

21小时前

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