芋头饭的做法广东化州

1、主料：芋头适量、蘑菇适量、胡萝卜适量、瘦肉适量、米200克。

2、辅料：酱油适量、料酒5克、香油3克、葱花适量。

3、瘦肉切片，加入酱油，料酒，香油搅拌均匀，腌制一会。

4、把胡萝卜，蘑菇，芋头切粒备用。

5、米洗净，沥干水分，先炒肉，把其他配菜一起加进去翻炒，加入生米，加酱油翻炒均匀。

6、炒好倒入电饭煲，加适量水，煮熟，撒点葱花即可。

主料

芋头一斤半

辅料

大米一斤半

猪肉三两

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

虾皮半两

鸡精适量

食用油适量

芋头饭的做法步骤：

1.芋头去皮洗净待用

2.把洗净的芋头切成滚刀块待用

3.大米洗净加入水待用

4.猪肉切成片待用

5.拿出半两虾皮待用

6.葱姜蒜切碎待用

7.锅中加底油加热后倒入肉片炒至出油

8.加入葱姜蒜爆锅

9.加入切好的芋头翻炒，炒至表皮变色出锅。

10.把炒好的芋头倒入电饭锅的大米上面，再把虾皮倒入。

11.盖锅煮饭

12.煮熟开锅加入鸡精，闻到芋头饭很香很香。

1.米用水煮15分钟。

2.然后捞出半熟的米饭。

3.热油放入芋头翻炒片刻。

4.铺上半熟的米饭加入适量水。

5.盖上锅盖小火焖。

6.焖15分钟开盖，看看水。

7.水不多，再加入少许水，记得水里加少许盐再加入锅中。

8.盖上锅盖继续焖10分钟，然后大火收汁。

9.最后加入葱花。

10.翻一翻就可以出锅了，咸香的芋头焖饭。

做法：大米、糙米、高粱洗净，提前泡2个小时。芋头切滚刀状，香菇切丁。

泡好的米水倒入电饭锅中。

热锅倒油，放入芋头和香菇，煸炒出香味。

放入杂粮米，加1小勺盐，翻炒2分钟。米一起炒了，煮出来的饭会更香哦。

将炒好的料全部倒入电饭锅，倒入清水，开始煮饭。清水的量是高出米的一指节。煮好后焖5分钟开盖。

主料：芋头250g左右，猪肉500g左右，米3人份

辅料：姜3片，料酒1勺，海天味极鲜2勺

做法：

1.准备所需食材

2.将猪肉切块

3.芋头削皮，切两半

4.锅里先放肥肉炸出油

5.放入姜片爆香

6.放入精肉翻炒

7.炒至猪肉变色后倒入1勺料酒

8.加入芋头一起炒

9.倒入大约两大勺海天味极鲜

10.接着炒上二到三分钟

11.倒入洗好的米

12.将米炒至上色，感觉米有些粘锅的时候关火

13.将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去

14.倒水，刚刚漫过即可

15.开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟，关火

16.再焖上几分钟直到阀门掉下后开盖

17.出锅成品

1.芋头削皮洗净切块备用

2.将五花肥肉放置锅中煎炸出油成猪油渣

3.最后将米饭，芋头，猪油渣一起放入电饭煲焖，加入调料直至焖熟