自制电饼铛烤奶皮

大叔很纯 1个月前已收到1个回答举报

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用料

低筋面粉300克，鸡蛋2个，糖粉50克，糖果4颗，盐3克，奶皮子300克

步骤 1，将奶皮拿出来解冻

步骤 2，加入糖，盐。打发，不必过分打发，均匀即可

步骤 3，加入蛋黄，继续打发

步骤 4，至均匀

步骤 5，糖果也加进来

步骤 6，切碎，切的尽量碎

步骤 7，加入面粉，揉成长条，用保鲜膜包起来。

步骤 8，放入冰箱，依据冰箱的边缘挤压面团，使得横断面成矩形。可以放冷藏，时间需要久一点。冷冻只需要20分钟就可拿出。

步骤 9，拿出切片，大概6毫米厚。

步骤 10，电饼铛预热，少刷一点油，将切好的奶皮酥烤制。

步骤 11，烤两分钟，闷三分钟。反面，烤两分钟闷三分钟。不要一次放太多奶皮酥烤制，在加热过程中会膨胀。。。

步骤 12，奶皮酥做好了。刚出锅的奶皮酥比较软，可以放一段时间再食用。

9小时前

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