龙井虾仁冻做法

树颖然 3个月前已收到1个回答举报

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婲姿阵亡 1星

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用清水将虾仁浸泡3个小时，中途不断用流水冲洗，冲洗后捞起沥干水份，装入碗中，加入盐和鸡蛋清

步骤2

抓拌至虾仁有粘性时，加入湿淀粉，腌制1个小时入味，用开水将龙井茶泡开待用

步骤3

锅内倒入油，烧至四成热，放入虾仁快速滑锅后盛起，倒掉一部分油，留一点底油在锅里

步骤4

放入虾仁、茶叶和茶水，快速翻炒数秒，即可出锅装盘食用

11小时前

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