怎样自制炸猪肉丸子

笑凡俗 3个月前 已收到4个回答 举报
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买回来的肉洗干净切小块用刀自己剁成肉馅。

2. 剁好的肉馅放入容器中放葱末姜末。

3. 加盐，鸡精，花椒面，辣椒面，生抽，老抽，耗油。加一个鸡蛋，淀粉。

4. 搅拌均匀。

5. 做成小丸子。

6. 油温六成热下入丸子。

7. 炸制金黄色大约五分钟。

8. 出锅了。

9小时前

29

冄柒柒 3星

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首先要准备一斤猪的前膀肉馅，在用开水冲十粒花椒水，在放入盐、香油、味精、放入馅中拌好，在打一个鸡蛋黄，加少量的水调馅，这是纯猪肉丸子，有愿意放点黑木耳，面包糠也可以…

7小时前

7

喂你唱歌 3星

共回答了388个问题 评论

步骤1

肉馅中加入盐，料酒，老抽，鸡粉，姜末。

步骤2

再打入一个鸡蛋。

步骤3

顺着一个方向使劲搅拌，直至上劲。上劲的感觉就是搅拌起来比开始费劲了，感觉也比开始稠了。

步骤4

加入淀粉

步骤5

拌匀。

步骤6

锅中油到五六成热时，放丸子入锅。

最后一步

中火炸制，到丸子变成焦黄即可。因为肉馅中加入了老抽，所以丸子颜色比较暗，不会是金黄色。丸子外酥里嫩，十分可口。

4小时前

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醉一觞 1星

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做法步骤：

1，准备好所有食材

2，猪肉切小块

3，切好的肉块，放入料理机加两勺葱姜水搅成肉馅

4，肉馅里加入白胡椒粉，盐，生抽，蚝油，食用油两勺，鸡蛋一个，淀粉两勺一个方向搅拌上劲

5，做成大小均匀丸子

6，油温六成热，中火炸金黄色，捞出沥干装盘

7，美味又营养的炸猪肉丸就做好了

1小时前

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